Zhou Xiang

周翔成長於安化的茶園與君山島的黃茶作坊之間，1980年代末的採收季，他的祖母在燭光下揀選著 Jūnshān Yínzhēn（君山银针）嫩芽。他正規就讀於湖南農業大學茶學系，之後在長沙一家出口商擔任採購員長達十一年，直到2021年加入 Teamotea 專家圈。

在 tea.dog 上，他身兼二職。首先，他是倫理編輯 — 決定哪些稀有茶品上架會顯示在搜尋索引中，哪些則將被默默拒絕曝光。偷來的茶批、標示錯誤的年份、捏造的 Lóngjǐng（龙井）明前茶宣稱、可疑的野生古樹 pǔ'ěr 產地：這些案件在警報觸發之前，都先經過他的桌面。其次，他擔任社群管理員，回答論壇上的難題，通常隨附印花稅票掃描件，或一通打到湖南合作社經理的電話。

他撰寫的討論串「稀有茶交易的倫理 — 我們不刊登什麼」，是這個社群最接近書面憲章的文件。該文記錄了 tea.dog 不會收錄的茶品類別 — 包括近期遭掠奪的寺廟庫存、沒有檔案紀錄且欠缺保管鏈的1980年代前批次、以及未經同意使用的生產者名稱 — 並以平靜、長段落的方式解釋理由。新成員通常在第一週內就會被引導到這篇文章。

周翔的品鑑專長在於綠茶、黃茶及 hóng chá（红茶）類別。他經常被引用在湖南黑茶上 — 撇開安化 Hēi Chá 不說，他對早春貢尖和煙燻湘紅的品味異常精準。對於黃茶，他堅持君山劉仲華大師所傳授的緩慢 mèn huáng（闷黄）工序標準，並會委婉反駁任何將悶黃步驟壓縮至四十八小時以下的業者。

在管理工作之餘，他透過 tea.school 教授每年兩次有關湖南茶葉地理的研討會，並為 puerh.app 的茶商驗證計畫提供產地紀錄。想要了解為何某筆 Lǎo Cóng 上架資訊從 tea.dog 索引中下架的收藏家，通常會在稽核軌跡中發現他的簽名縮寫，以及一段簡短、不帶感情的解釋，說明文件出了什麼問題。

他回覆訊息很緩慢。他回覆得很謹慎。在四年的管理工作中，他從未在任何討論串中提高過聲調。