Zhou Xiang

Zhou Xiang вырос между чайными садами Anhua и мастерскими жёлтого чая на острове Junshan, где его бабушка перебирала почки Jūnshān Yínzhēn (君山银针) при свечах во время поздних сборов восьмидесятых годов. Он получил формальное образование на кафедре чаеведения Hunan Agricultural University, затем одиннадцать лет проработал закупщиком в экспортном доме Changsha, прежде чем в 2021 году вошёл в экспертный круг Teamotea.

На tea.dog он выполняет две роли. Во-первых, он этический редактор — человек, который решает, какие объявления о редком чае будут показаны поисковым индексом, а какие он тихо откажется усиливать. Краденые лоты, неверно маркированные винтажи, фальшивые заявления о Lóngjǐng (龙井) сбора до Цинмин, сомнительное происхождение дикорастущего пуэра: всё это попадает к нему на стол прежде, чем сработает хоть одно оповещение. Во-вторых, он общественный модератор, отвечающий на трудные вопросы на форуме, обычно прикладывая скан налоговой марки или совершая звонок управляющему кооперативом в Hunan.

Его авторская тема «Этика торговли редким чаем — о чём мы не публикуем» — самое близкое к писаной конституции, что есть в этом сообществе. В ней задокументированы категории объявлений, которые tea.dog не индексирует — недавно разграбленные храмовые хранилища, неподтверждённые лоты до 1980 года без цепочки владения, а также имена производителей, использованные без согласия, — и спокойно, абзац за абзацем, объясняются причины. Новым участникам обычно указывают на эту тему уже в первую неделю.

Дегустационные специализации Zhou Xiang лежат в семействах зелёного, жёлтого чая и hóng chá (红茶). Его часто цитируют в отношении хэйча из Hunan — помимо Hēi Chá из Anhua, его вкусовое чутьё на ранневесенний Gǒng Jiān и копчёный Xiāng Hóng необычайно точно. Для жёлтых чаёв он придерживается медленных стандартов mèn huáng (闷黄), которые преподавал мастер Liu Zhonghua на Junshan, и мягко возражает любому продавцу, сжимающему этап томления менее чем до сорока восьми часов.

Вне очереди модерации он дважды в год ведёт семинар по географии чая Hunan через tea.school и составляет заметки о происхождении для программы верификации продавцов puerh.app. Коллекционеры, желающие понять, почему конкретное объявление Lǎo Cóng было удалено из индекса tea.dog, обычно находят его инициалы в аудиторском следе, вместе с кратким, лишённым сентиментальности абзацем, объясняющим, что было не так с документами.

На сообщения он отвечает медленно. Отвечает тщательно. За четыре года модерации он ни разу не повысил голос в обсуждении.