Mei Yang

Mei Yang 於 2007 年在烏崠山的茶園展開她的道路，直接師從第四代單叢製茶人，他們至今仍從古老茶樹手工採摘。這種沉浸式經歷塑造了她的整個實踐：深信稀有茶葉的警報，只有在其源頭出處的支撐下才有價值。如今作為 tea.dog 的資深專家，Mei 是收藏家們尋找正宗老叢單叢、Mí Lán Xiāng（蜜兰香）單一產地批次，以及來自桐木的小批量紅茶如 Jīn Jūn Méi（金骏眉）的守門人。她主持警報驗證協議，詳述於她的主題帖「鳳凰老叢單叢——警報協議」中，解析真正老樹標誌、土壤成分，以及讓鳳凰山茶葉無法複製的特定海拔區間。在她監管下通過 tea.dog 發出的每則監視清單通知，都附有驗證追蹤鏈——從葉片形態到大師的個人乾燥筆記。除了警報驗證，Mei 還在 tea.school 主持專家講座，教導收藏家如何區分真正的老叢蜜蘭香與年輕藤蔓的近似香氣。她也與 tea.community 共同策劃社群混和品飲試驗，邀請會員盲品可疑批次，並與她認證的參考樣本比對。她的區域研究還延伸到正山小種及廣東沿海微氣候的紅茶，但她的心始終留在鳳凰山。2025 年 3 月，她在潮州完成了為期三個月的駐地研究，記錄百年特級茶樹譜系——這些素材現在滋養了 tea.dog 的警報資料庫，以及 shop.thetea.app 的產地描述。對 Mei 而言，監視清單的命中與真正發現之間的差異不在於數據；而是她花費數十年學會信賴的那條人為監控鏈。