Mei Yang

Mei Yang 于 2007 年在乌崠山的茶园展开她的道路，直接师从第四代单丛制茶人，他们至今仍从古老茶树手工采摘。这种沉浸式经历塑造了她的整个实践：深信稀有茶叶的警报，只有在其源头出处的支撑下才有价值。如今作为 tea.dog 的资深专家，Mei 是收藏家们寻找正宗老丛单丛、Mí Lán Xiāng（蜜兰香）单一产地批量，以及来自桐木的小批量红茶如 Jīn Jūn Méi（金骏眉）的守门人。她主持警报验证协议，详述于她的主题帖「凤凰老丛单丛——警报协议」中，解析真正老树标志、土壤成分，以及让凤凰山茶叶无法拷贝的特定海拔区间。在她监管下通过 tea.dog 发出的每则监视清单通知，都附有验证追踪链——从叶片形态到大师的个人干燥笔记。除了警报验证，Mei 还在 tea.school 主持专家讲座，教导收藏家如何区分真正的老丛蜜兰香与年轻藤蔓的近似香气。她也与 tea.community 共同策划社群混和品饮试验，邀请会员盲品可疑批量，并与她认证的参考样本比对。她的区域研究还延伸到正山小种及广东沿海微气候的红茶，但她的心始终留在凤凰山。2025 年 3 月，她在潮州完成了为期三个月的驻地研究，记录百年特级茶树谱系——这些素材现在滋养了 tea.dog 的警报数据库，以及 shop.thetea.app 的产地描述。对 Mei 而言，监视清单的命中与真正发现之间的差异不在于数据；而是她花费数十年学会信赖的那条人为监控链。